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免搓免揉的-卤味萝卜丝饼
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用料
中筋面粉600g滚水300g冷水150g白萝卜2条卤肉300g芹菜末5大匙葱花3大匙卤汁5大匙胡椒粉适量
免搓免揉的-卤味萝卜丝饼的做法
步骤1:中筋面粉放入盆中,冲入滚水搅拌后,再倒入冷水拌匀,盖上保鲜膜,醒1~2小时。
步骤2:白萝卜去皮刨丝加入1小匙的盐,醃至出水挤干,将卤肉切碎,芹菜,葱切末,锅中放入卤汁再把所有饀的材料放入,炒至收干即可,放凉备用。
步骤3:将面团分八个剂子。
步骤4:手上抹少许油,将剂子用手掌压开,包入饀料。
步骤5:平底锅放入少许的油,包好的萝卜丝饼,用手当压平,放入锅中,用中火煎。
步骤6:煎至两面金黄即可。
步骤7:好吃的萝卜丝饼就好囉。