南瓜红豆烧饼[深夜食堂x鲜食家]

白芝麻适量水少许红豆泥适量中筋面粉250g南瓜泥100g酵母粉2.5g水100cc糖1大T盐少许植物油1大T

步骤1:1.将所有杯料混合均匀揉至三光(手光,盆光,粉光)的光滑状(水要慢慢加，成团就不要加了，不足时再加)

步骤2:2.移到工作枱上揉约10分钟

步骤3:3.面团喷水用保鲜膜包起来(或用湿布盖起来)

步骤4:4.放入抺油的盆中松弛30分钟

步骤5:5.桌上撒点手粉，面团从盆中取出6.面团上面也撒点手粉压平擀成0.5公分厚度的正方状(可用手拉一拉协助整形)

步骤6:7.面皮的表面刷上一层薄薄的水以利饀料和皮的粘合

步骤7:8.将己经做好的红豆饀料平舖轻压放在面皮的中间上

步骤8:9.将另一面折叠在红豆饀料上轻轻压合(边缘1公分尽量不要铺红豆饀，防压擀时饀跑出来)

步骤9:10.再将剩余的红豆饀平铺于对折的面皮上方

步骤10:11.最后另一面面皮对折盖上

步骤11:12.略微用手和面擀轻压将空气从二侧挤压出来

步骤12:13.面皮表面喷水(刷水也可)，切成5-7公分小段，沾压芝麻

步骤13:14.沾有芝麻的面皮面朝下放在烤盘上，松弛30分钟15.烤箱200预热10分钟,烤8-10分钟16.翻面再烤2-3分钟变成金黄色即可取出放凉