比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
低筋面粉250g细砂糖45g盐1/2小匙无铝泡打粉1小匙无盐奶油65g鸡蛋1颗鲜奶80g香草(百里香、迷迭香、荷兰芹等等)适量
香草烤饼的做法
步骤1:取一搅拌盆,将低筋面粉、无铝泡打粉、糖、盐筛入
步骤2:将冷藏中预先切成1公分小丁的奶油取出放进搅拌盆,以刮切拌混和均匀,再以手指将奶油&粉类搓揉捏拌成松散颗粒状
步骤3:各式切成细碎状的香草(用的是自种的柠檬百里香、万寿甜菊^^)加入步骤2,以刮刀稍微搅拌一下
步骤4:鲜奶与蛋以打蛋器搅拌均匀
步骤5:在步骤3中间稍微下挖一个凹槽,倒入步骤4的蛋液
步骤6:用刮刀将面糊切拌均匀,再以手掌下压捏揉整为面团(如面团沾黏可以沾些面粉当手粉捏揉)
步骤7:将面团以保鲜膜包覆起来,放进冰箱冷藏松弛至少30分钟
步骤8:取出面团,擀面台洒些手粉,以擀面棍将面团杆成约2cm厚的圆饼状
步骤9:将面团预先切块,表面涂上一层鲜奶,放进预热过的烤箱以180度烘烤约25分钟完成^^
步骤10:一出炉,香味四溢,等得不耐烦的咸"猪"手冷不防出现偷捏!