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义式杏仁甜饼Ricciarelli
为您提供义式杏仁甜饼Ricciarelli的菜谱，包括义式杏仁甜饼Ricciarelli的做法,义式杏仁甜饼Ricciarelli的做法步骤,义式杏仁甜饼Ricciarelli怎么做好吃等详细内容。
用料
杏仁粉200g糖粉200g蛋白两个柠檬皮一大匙柠檬汁一大匙
义式杏仁甜饼Ricciarelli的做法
步骤1:将两颗蛋白打到硬性发泡,接着加入柠檬皮和柠檬汁继续打.
步骤2:加入糖粉继续打
步骤3:轻轻拌入杏仁粉,记得要轻轻的喔!
步骤4:搅拌好之后将面糊用保鲜膜包起来,卷成长条形,放冰箱冷藏至少4个小时(一个晚上最好).
步骤5:建议用保鲜膜包成长条形,之后切比较方便.
步骤6:冷藏之后拿出来,在工作台上洒上糖粉,并且将面糊均匀裹上糖粉,才不会沾手.但是这个时候尽量先不要裹太多糖粉,不沾手即可,因为之后的步骤才会真正需要裹上厚厚的糖粉.
步骤7:用刀子把面团切成小块,然后稍微压扁(厚度约1cm)
步骤8:最后再均匀地沾上糖粉.这里建议沾上厚厚的一层糖粉,因为烤出来才会有外面酥脆里面松软的效果
步骤9:放到烤盘纸上,然后用160度烤15分钟.建议不要捏太大块,因为烤过以后会稍微膨胀.
步骤10:烤好之后就可以直接吃了,不需要再撒上额外的糖粉,不然真的会甜到破表!浓浓的杏仁香搭配着酥软的口感,配咖啡或配牛奶都超美味!
步骤11:我买了漂亮的包装盒,当作礼物送给朋友真的非常漂亮又美味呢!