用料

卑南米白饭1碗台东原色金针15朵泡菜1小碗高丽菜一份葱少许蛋1颗鸡蛋豆腐6片调味料少许

金针泡菜豆腐粥的做法

步骤1:准备食材，清洗备用，泡菜可切丝，较好入口。

步骤2:水滚后，放入米饭垫底，加入高丽菜闷煮2分钟，提出甜味汤头。

步骤3:加入金针，如果喜欢吃烂一点可以现在放，想吃原味可以起锅5分钟前再放入即可，金针只需冲洗，不须浸泡，台东新鲜金针，未添加二氧化硫。

步骤4:放入切丝泡菜，倒入泡菜酱汁，依个人喜好斟酌放入。盖上锅盖约5分钟。

步骤5:再加入鸡蛋豆腐，鸡蛋，调味料等....依火候大小控制时间，鸡蛋熟后即可上菜囉！

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