用料

面条（1人份）一把,三明治火腿片2片,小黄瓜半条,红萝卜1/4根,蛋1颗,［凉面酱］*芝麻酱1大匙,*日式鲣鱼酱油1大匙,*糖1/2小匙,*白醋1/2小匙,*香油1/2小匙,*蒜泥适量,*冷开水3大匙

蛋丝火腿凉面的做法

1、面条煮熟，放入冰开水冰镇，沥干备用。

2、将［凉面酱*］所有调味料搅拌均匀备用。

3、打个蛋，煎成蛋皮，切成细丝，小黄瓜、红萝卜、火腿片切丝备用。

4、面条及配料盛盘摆好，淋上凉面酱即可。

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