用料

高丽菜一颗,盐6匙,糖12匙,白醋8匙,胡萝卜丝少量,蒜末适量,辣椒末少量

台式泡菜的做法

1、先把高丽菜用手剥碎，用手剥吃起来会比较有脆的口感(不要剥的太小，不然会没有爽脆口感)，然后洗干净沥干

2、在准备一个大塑胶袋将高丽菜丢入在加盐下去之后束口，然后尽情的摇晃让高丽菜多余的水分跟菜味去除

3、再将胡萝卜、蒜末、辣椒末跟白醋与糖一起丢入袋中，在尽情给他摇晃各五-七分钟下去。摇得差不多就可以把它放入冰箱冰上一天就可拿出来吃了唷!

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