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用料
吐魠鱼2片鱼卵2块盐少许日式七味粉酌量美乃兹酌量
香煎吐魠鱼ˊ鱼卵的做法
步骤1:先准备好所需材料ˊ吐魠鱼卵取下ˊ鱼片处理干净ˊ真空包装鱼卵完成退冰ˊ确实擦干水份。然后表面抹上少许盐备用。
步骤2:热锅后放入1茶匙油ˊ油热再摆入鱼片和鱼卵ˊ依鱼片厚度决定煎的时间ˊ鱼卵因为是圆形状ˊ煎的过程可用锅铲帮助滚动ˊ让全面更均匀
步骤3:一面完成再翻另一面ˊ中间过程不要一直去翻动ˊ(中大火让表面煎至定型ˊ再改以中小火煎至熟透)待两面都呈现金黄香酥即可
步骤4:美味香酥的香煎吐魠鱼ˊ鱼卵就完成囉。
步骤5:吐魠鱼可准备些柠檬椒盐ˊ胡椒粉ˊ或任何喜欢的沾料鱼卵可搭配美乃兹ˊ甚至哇沙咪ˊ风味都很棒
步骤6:简单的家常味ˊ确是最能掳获人心的好滋味ˊ喜欢的再试试看囉~