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MasterChef厨神当道-浓巧克力燕麦饼干谱
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用料
牛油125g,蜂蜜2大匙,水2大匙,燕麦片1杯,红糖1/2杯,砂糖1/4杯,中筋面粉150g,杏仁粉1杯,巧克力豆150g,小苏打粉1/2小匙,可可粉2大匙,黑巧克力砖150g
MasterChef厨神当道-浓巧克力燕麦饼干谱的做法
烤箱预热160度，烤盘铺上烘焙纸。(这个是32片的食谱，大烤盘要两个)
把面粉、杏仁粉、可可粉、糖、燕麦与巧克力豆一起混合在容器里
奶油、水、蜂蜜倒入小锅子，放到炉上加热搅拌至奶油完全溶化；手拿着锅子离火远一点，避免烧焦
把小苏打粉加入奶油锅搅拌至溶解后，与面粉等混合搅拌成面糊
把面糊分搓成一个个小球，压成1cm后的圆饼形状，放到烤盘上
进烤箱烤15分钟，如果用两个烤盘的，中间要交换一次上下摆放的位置，才能均匀烤到
取出先在烤盘上放凉10分钟，再连烘焙纸一起移到盘子中彻底冷却
用小锅加热黑巧克力砖，把融化的巧克力放到塑胶袋或布袋中。在袋子边角剪一个小洞，小心把巧克力酱挤到饼干上
等到巧克力酱也冷却成型，就可以享受美味的饼干囉