用料

猪肝200g,菠菜100g,姜切丝6片,葱切末1支,米酒2大匙,盐巴适量,胡椒粉适量,香油适量,鲜奶1碗

菠菜猪肝汤的做法

1、将猪肝的血水洗净，用面粉搓揉后去除筋膜，切成每片0.5公分的薄片后用鲜奶浸泡半小时以去除腥味。

2、煮一锅水，水滚后，放入姜丝、米酒、猪肝及菠菜，待猪肝变色后放入葱末盐巴胡椒粉调味，淋上点香油即可享用

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