用料

牛油125g,蜂蜜1/4杯,红糖1杯,蛋2个,全脂牛奶125ml,中筋面粉200g,小苏打粉1/2小匙,泡打粉1小匙,肉桂粉1-1/2小匙,香蕉3~4根,核桃1/2杯

MasterChef厨神当道-香蕉肉桂磅蛋糕的做法

烤箱预热170度，蛋糕模型稍微涂点油；奶油放室温软化

香蕉剥皮后放入夹链塑胶袋，直接用手隔着塑胶袋捏成泥

先混合奶油与红糖再加入蜂蜜混合均匀

过筛面粉、小苏打粉、肉桂粉、泡打粉，跟奶油糊搅拌均匀

加入香蕉与核桃，稍微搅拌后倒入烤模，为防止蛋糕表面过焦，可盖锡箔纸

进烤箱烤50~60分钟，用竹签刺一下，若抽起来是干的未沾到面糊，就可以取出放凉

放凉约10分钟，即可脱模，这时吃起来还是温热的喔

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