用料

香鱼2尾咖哩粉适量地瓜粉适量盐适量柠檬一小片

咖哩香鱼【中华一锅】的做法

步骤1:香鱼其实可以整尾吃下肚不需清内脏，但我还是习惯将肚中物清洗干净，才不会苦苦的~

步骤2:准备适量的地瓜粉，洒上咖哩粉，喜欢咖里味道浓郁者自行调整份量

步骤3:清洗干净的香鱼保留些水份，均匀的涂抹盐

步骤4:然后沾上地瓜粉

步骤5:准备冷油冷锅加热后，再把香鱼放入锅香煎，刚下锅记得千万不要马上翻动

步骤6:大约1.5分钟后再轻轻由边边翻开查看是否变为金黄色，再翻面香煎至金黄即可

步骤7:简单不败的煎鱼，利用调味与地瓜粉结合，让煎鱼多些口味变化，香酥又具风味!

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