用料

蚬1斤,蒜3瓣,姜1小块,辣椒1根,九层塔1把,盐适量,乌醋1/5杯,香油少许

塔香鲜蚬的做法

1、蒜切片、姜切片、辣椒斜切、九层塔与蚬洗净备用。

2、热锅放入蒜、姜、辣椒爆香，放入蚬及少许水翻炒。

3、待蚬大部分开口后放入醋、九层塔，斟酌以盐、香油调味拌匀即可。

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