用料

地瓜粉适量蒜末1匙姜末1匙酱油2大匙糖2匙五香粉1/2匙胡椒粉1/2匙太白粉1匙白芝麻适量鸡胸肉2副

我家香香鸡的做法

步骤1:将鸡胸肉切小块,并断筋将切块的鸡胸肉加入所有醃料,醃制六小时左右(冷藏),鸡块较能入味

步骤2:醃制后的鸡块加入适量地瓜粉拌匀,使粉浆成浓稠状

步骤3:热油锅,油锅热了后,火侯维持在中火,将鸡块炸至金黄色后捞起放旁边

步骤4:转大火再热一次油,将鸡块再炸第二次,此时作用为逼油、抢酥

步骤5:稍微炸一下即可起锅,撒上胡椒盐~就是美味的香香鸡囉~BonAppétit~

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