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用料
盒装绞肉1/3盒蒜末1瓣盐1/8小匙水1大匙玉米粉1大匙玄米油1大匙葱白丝1只红萝卜丝1小段黑木耳丝1片秀珍菇片4朵高山高丽菜丝2叶甜面酱1.5大匙细砂糖1大匙屏科大薄盐酱油1小匙水3大匙
京酱肉酱饭的做法
步骤1:先处理绞肉。把绞肉先放砧板上反复剁细，再装到碗里，把蒜末、盐、水加进来搅匀，再加玉米粉拌好，最后加油进来拌匀备用。
步骤2:不沾炒锅放1大匙油热锅，把蔬菜料依序入锅炒匀，全下后加1/4~1/2米杯水煨炒，把菜料煨软后即可盛盘。原锅再下一些油，把绞肉放下来炒散，炒散后把京酱酱汁倒入煨炒几分钟即可，不要把酱汁收乾，熄火后把肉酱淋在菜料上即完成。