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巧克力熊熊面包-パンの锅(胖锅)制面包机
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用料
水190ml盐5g糖50g奶油20g高筋面粉300ml酵母粉3g可可粉20g奶酥100g巧克力酱少许胖锅MBG-0111台
巧克力熊熊面包-パンの锅(胖锅)制面包机的做法
步骤1:将水、盐、糖、奶油、高筋面粉及酵母粉放入パンの锅(胖锅)制面包机,行程11,30分钟。
步骤2:取出50g的白色面团保留做熊的嘴巴、耳朵或装饰,其余的面团加入可可粉,行程11,15分钟,打成咖啡色备用。
步骤3:把咖啡色的大面团及白色的小面团各分成四等分,要做四个小熊面包。
步骤4:要开始做第一个熊熊囉!我们各取一个咖啡色及白色的面团备用,再把咖啡色的小面团分出2个约1/8量当做耳朵。
步骤5:熊熊的脸包入奶酥内馅搓成楕圆型,白色的面团及两个1/8的咖啡色小面也要搓成楕圆型备用。
步骤6:沾一点点水把熊熊的耳朵及白色的嘴部黏起来!
步骤7:利用烤熟的黑豆当眼睛,要注意眼睛的位置,要接近白色面团一点、开一点才可爱喔!(也可先进烤箱后再用巧克力酱画眼睛取代黑豆)
步骤8:在烤盘要放熊熊的位置上抹上少许奶油,方便烤完后较容易把熊熊取出。
步骤9:在熊熊的脸上抹上少许的蛋液,让熊熊的表面上更光滑(我都会跟孩子说在帮熊熊擦乳液,哈~哈~)
步骤10:进烤箱,200度、上下火、20分钟,过程中要记得帮熊熊换位置(熊熊做"日光浴"时才不会单边晒伤囉^^),取出放凉约一个小时后,可利用巧克力酱来画熊的眼睛、鼻子和嘴巴,。大功告成囉~~耶~~