用料

长青椒（青龙椒）4根鲜虾仁250g甜红椒丁、葱花各适量盐、糖、胡椒粉各少许麻油1茶匙太白粉1大匙

虾肉酿青龙椒的做法

步骤1:预备材料。

步骤2:虾仁用刀剁成泥状。

步骤3:加入甜红椒丁、葱花和所有调味料拌匀，并摔打至黏调胶质状(起胶），做成饀料，备用。

步骤4:长青椒对半纵切，切除头蒂以及去籽。

步骤5:把青椒要酿入的位置抹上少许太白粉，然后取适量的饀料填入青椒里。

步骤6:

步骤7:烧热油锅至80度，将处理好的虾肉青椒放进油里，以中火炸至虾肉熟透，（或可用煎的方法处理）。捞起，并沥油分即可。

步骤8:

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