用料

猪肝1副菠菜1大把枸杞少许姜丝适量米酒少许太白粉少许蒜头3颗麻油1大匙胡椒粉少许盐巴少许

胜小厨《菠菜猪肝汤》的做法

步骤1:买回来的猪肝先用活水泡20分钟洗净后切片约1cm再用米酒太白粉抓醃一下

步骤2:煮一锅水烧开后关火放入猪肝盖锅泡2分钟

步骤3:再放入冰块水中备用

步骤4:菠菜切小段姜丝蒜末枸杞泡水

步骤5:锅中先放麻油再开火下姜丝爆香

步骤6:放蒜末枸杞连泡的水一起下锅再倒入一大碗公的水

步骤7:水滚就可以放菠菜及猪肝关火

步骤8:碗中放一些姜丝少许米酒盐巴将煮好的汤冲入即可享用!

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