用料

板豆腐一大块,葱两大支,九层塔一小把,甜椒红黄各半颗,油膏少许,蚝油两大匙,糖少许,辣椒酱一大匙

红烧豆腐的做法

1、板豆腐先以纸巾吸干水分,切成片状,入锅小火煎成金黄色泽!推到锅子一边!

2、锅底再放入少许油,爆香葱段,加入红黄甜椒块快炒一下,再把刚刚煎好的豆腐推回来跟甜椒拌炒,加入油膏,蚝油,糖,以及两大杯水,文火慢烧,至汤汁收乾为止!

3、加入适量辣椒酱拌匀,最后洒上一把九层塔,下饭的红烧豆腐就可以起锅囉!

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