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〈梅状元陈醋老梅膏〉之养生黄金汤
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用料
苦瓜半条南瓜一颗干香菇八朵小鱼干50克排骨600克梅状元陈醋老梅膏25cc盐巴适量
〈梅状元陈醋老梅膏〉之养生黄金汤的做法
步骤1:先将南瓜外皮冲水充分洗净，用刀子将南瓜剖开来
步骤2:南瓜去籽，切成小块状
步骤3:苦瓜去籽刮去苦瓜内膜，这部分是苦味来源所在
步骤4:苦瓜可用汤匙刮干净，或用菜刀片下内膜的部份
步骤5:排骨请使用川烫去除血水
步骤6:干香菇请稍加清洗备用
步骤7:小鱼干也是冲洗后准备下锅
步骤8:所有食材都准备好了以后，请放入锅中，并加水至盖过食材即可
步骤9:用大火煮滚后就可切小火慢慢熬煮约50分钟，煮越久汤头会越浓郁，也可用电锅来煮喔～
步骤10:加上25cc的梅状元陈醋老梅膏和些许盐巴，就可上菜囉；附带一提，这老梅膏的瓶身圆滚滚的超可爱～
步骤11:老梅膏真是为了苦瓜而生的，不仅可去除苦瓜的苦涩味，还会让整个汤头飘散著清香甘甜的梅子味，是一道既营养又养生的汤品，很适合平常不敢吃苦瓜的人来食用喔～