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焦糖核桃巧克力蛋糕
为您提供焦糖核桃巧克力蛋糕的菜谱，包括焦糖核桃巧克力蛋糕的做法,焦糖核桃巧克力蛋糕的做法步骤,焦糖核桃巧克力蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
无盐奶油210g,浓缩咖啡70cc,核桃碎125g,低筋面粉60g,玉米粉70g,泡打粉14g,鸡蛋5个,白砂糖100g,黑巧克力125公克,焦糖核桃适量
焦糖核桃巧克力蛋糕的做法
1、将蛋白和蛋黄分开、浓缩咖啡煮好放凉待用。
2、将无盐奶油融化，加入白糖后以搅拌器打成鹅黄色乳状。
3、步骤二成品加入蛋黄继续拌打，拌打过程中一次加进一个蛋黄，直到所有蛋黄用尽为止。最后在蛋液里加入浓缩咖啡并搅拌均匀。
4、将所有干料（面粉、玉米粉、发粉、核桃碎）加入步骤三成品拌匀，最后加入打成硬式发泡的蛋白。
5、将步骤四的面糊倒入直径26cm的圆形蛋糕模中，送进预热好的烤箱180度烤45分钟即可。
6、烤好的蛋糕放凉后淋上隔水加热融化成液状的黑巧克力，顶上以焦糖核桃装饰。