用料

杏鲍菇(大)3个,香菜末适量,辣椒末适量,姜片7-8片,橄榄油+麻油各半二大匙,酱油一大匙,糖一大匙,水适量,鸡粉少许

品靓上菜-姜烧杏鲍菇的做法

杏鲍菇剥块状，成不规则状备用

橄榄油+麻油加热后加入姜片用中火来煸，煸到乾乾的姜片的边缘略卷~

接着加入糖炒融化接着加入酱油炒一下，酱香出来后倒入杏鲍菇拌炒

杏鲍菇大约都沾上酱色后再加入适量的水及鸡粉盖锅盖来闷大约闷个十分钟入味后再开锅盖大火收汁

最后加上香菜末及辣椒末拌匀即可上桌囉~

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