用料

温体五花肉1条,米酒及盐少许,嫩姜丝3片,薄盐酱油半匙,蚝油1匙,蒜头1颗,葱半支,香油少许

白切五花肉的做法

1、五花肉洗净，煮一锅水，水滚后加一点米酒及盐，可去除腥味哦!将五花肉放人水中，等大滚后，转中小火再煮20分钟，关火后，盖上锅盖闷住五花肉。

2、以薄盐酱油、蚝油、蒜末、葱花、香油来做沾酱；姜片切丝，五花肉取出切成薄片装盘，就可以美味开动囉!

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