用料

大头菜300g红辣椒2根绿辣椒1根大蒜8瓣柠檬2颗糖2小匙鱼露1大匙盐1小匙

泰式凉拌大头菜的做法

步骤1:大头菜切片状加一小匙盐抓醃30分钟出水，再将水分沥干辣椒大蒜切成细末备用

步骤2:将柠檬汁，糖，鱼露，辣椒大蒜末放在碗里调匀静置30分钟可以帮助味道融合

步骤3:大头菜挤干水分加入调味料拌匀，冰一个晚上就可以入味了

步骤4:上桌时再洒一些熟的油花生就可以囉～

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