[南洋味/娘惹甜点]爆浆！椰糖椰丝球

椰糖/可黑糖来代替切小块地瓜泥100g糯米粉100g木薯粉1茶匙砂糖20g水适量椰子粉50ml水1T盐1/2T糯米粉70g木薯粉30g砂糖20g香兰叶汁60ml

步骤1:材料们

步骤2:椰糖切小块

步骤3:将材料A搅拌均匀，蒸15-20分钟，放凉备用。

步骤4:香兰叶外皮制作：将香兰叶外皮的糯米粉，树薯粉和糖搅拌均匀。再加入香兰叶汁。继续搓揉。注意：香兰叶汁慢慢倒，不用全部倒完，面团搓成不粘手即可。

步骤5:地瓜外皮制作：将地瓜外皮的糯米粉，树薯粉和糖搅拌均匀。再加入地瓜泥，再慢慢加入温水搓揉成团。注意：水慢慢加，不用全部倒完，面团搓成不粘手即可。

步骤6:面团搓揉至不粘手即可，分成等份。

步骤7:将小粉团搓圆，轻轻在中间压个凹洞

步骤8:包入适量的椰糖，收口捏紧，再搓圆。

步骤9:将小粉团放入预先煮开的热水，当小粉团浮起后即可捞起。

步骤10:裹上刚刚蒸好的椰丝就可以享用啦！

步骤11:完成！