用料

高丽菜(1颗)960克猪绞肉1330克葱3支水140ml酱油140ml胡椒粉1茶匙香油100ml水饺皮150片

高丽菜猪肉水饺的做法

步骤1:高丽菜洗净切碎

步骤2:沥干加入盐,抓匀放置30分钟

步骤3:用滤布把水份挤出

步骤4:猪绞肉加入水搅拌

步骤5:加入胡椒粉和酱油搅拌,让猪绞肉吸收水份

步骤6:接着加入香油,搅拌到黏稠

步骤7:将切碎的葱,高丽菜和猪绞肉搅拌混合均匀

步骤8:肉馅放在皮上,边缘用水抹半圈比较容易黏合

步骤9:包好放塑胶盘(或铁盘)上,排整齐~不可以用瓷盘或玻璃盘!放冷冻变硬才能装袋!

步骤10:水滚后,水饺放进去煮5-6分,再放一杯冷水进去,滚后水饺浮起来就可以吃了~

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