用料

鸡蛋豆腐1盒,皮蛋1颗,咸蛋1颗,美生菜1粒,葱1支,蒜仁1两,辣椒1根,葱风味油适量,正味鸡粉适量,白胡椒粉适量,太白粉适量,地瓜粉适量

黄金皮蛋豆腐松的做法

1、美生菜剪成圆形状泡冰水，捞起沥干水份备用。

2、鸡蛋豆腐、皮蛋切小丁，蒜、葱切末，红辣椒切丝备用。

3、太白粉+地瓜粉拌匀，将豆腐、皮蛋丁放入粉中拌匀即可。

4、豆腐、皮蛋直接油炸至金黄色即可。

5、咸蛋剁细，起油锅放入蒜末、葱末、辣椒丝、咸蛋炒香，入豆腐与皮蛋拌炒，加入正味鸡粉、白胡椒粉调味。

6、起锅前入葱风味油拌匀，盛入美生菜中即可。

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