用料

长豆10几根辣椒半条蒜头两瓣淬酿酱油露两匙水少量

凉拌豆豆‧淬酿中式下午茶点的做法

步骤1:把料准备好～豆豆切成比手指短一点点的长度，如果你手指太长，譬如有20公分，那就切成三段好囉

步骤2:切完之后把豆豆拿去滚水中煮，它会变成深一点的绿色

步骤3:烫完后拿去冰水里冰镇一下，原因是...比较快凉...这样可以减短吃到的时间～然后把酱油淋上去

步骤4:再加入辣椒跟小蒜头们

步骤5:然后努力搅拌他们，但也不要太用力～喷出来沾到衣服有点难洗

步骤6:之后要马上吃也是可以(我就等不及了)，想要更入味更臭可以放入冰箱醃一晚，吃起来会更臭唷～绕齿三日余味不绝！

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