用料

咸猪肉1/3条,豆干8块,辣椒1条,葱2根,蒜5瓣,盐5g(1小匙),干贝粉/鸡粉5g(1小匙)

咸猪肉炒豆干的做法

1、咸猪肉切片,起油锅不需放油,将咸猪肉干煎逼油至熟透起锅备用

2、蒜、辣椒切碎,葱切段,豆干切至合适大小,用原锅(不需洗锅),若咸猪肉逼出的油太少续放少许油爆香蒜、辣椒、葱段,将豆干放入锅中稍微煎一下后放入盐、干贝粉拌炒

3、最后加入咸猪肉,可留一点青葱段最后再放,炒匀即可上桌

---

---