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超简单！黑巧克力蛋糕
为您提供超简单！黑巧克力蛋糕的菜谱，包括超简单！黑巧克力蛋糕的做法,超简单！黑巧克力蛋糕的做法步骤,超简单！黑巧克力蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
中筋面粉225g泡打粉1/2t苏打粉1/2t无盐奶油125g砂糖80g香草精2t全蛋2颗滚水250g无糖可可粉60g黑糖100g兰姆酒10c.c.
超简单！黑巧克力蛋糕的做法
步骤1:将黑糖、可可粉用250cc的滚水冲散调匀备用。
步骤2:另一钢盆加入软化奶油、砂糖、香草精一起打发。
步骤3:奶油打发后，分两三次将全蛋和所有粉类(面粉、苏打、泡打粉)交错拌入。最后分次加入黑糖可可水、兰姆酒拌匀。
步骤4:拌好的面糊黑得发亮，而且会很稀，这是正常的质地。
步骤5:烤模抹上些许奶油、洒上一层面粉后到入面糊。小蛋糕模(右图)：175℃烘烤约18分钟即可，不然会太干。6吋圆型蛋糕模：175℃需要烘烤约35~40分钟。