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圣诞礼物--义式香酥小牛菲力
为您提供圣诞礼物--义式香酥小牛菲力的菜谱，包括圣诞礼物--义式香酥小牛菲力的做法,圣诞礼物--义式香酥小牛菲力的做法步骤,圣诞礼物--义式香酥小牛菲力怎么做好吃等详细内容。
用料
牛菲力600g盐适量胡椒适量面粉适量蛋液适量面包粉适量节瓜适量薯泥3人份橄榄油适量洋葱1/4颗大蒜2瓣牛蕃茄1颗蕃茄糊1小匙义大利综合香料适量帕马森起司40g水200ml
圣诞礼物--义式香酥小牛菲力的做法
步骤1:洋葱,大蒜切末,牛蕃茄川烫去皮切丁
步骤2:栉瓜以刨刀削成薄片
步骤3:热锅加适量橄榄油炒香洋葱末,蒜末,续加蕃茄丁炒软后加水,蕃茄糊煮至滚
步骤4:加入适量义大利香料,帕马森起司,以盐及胡椒调味后将酱汁略为收干即可(保温备用)
步骤5:牛菲力切成方块,洒上少许盐及胡椒,依序沾上面粉,蛋液与面包粉
步骤6:热锅加适量油,将牛排煎至两面金黄酥脆,并用锅内余油煎熟栉瓜片
步骤7:盘内装些酱汁,放上四块牛排并以栉瓜片装饰,搭配着薯泥就完成了!*薯泥做法请看我的"原味肋眼牛排佐香滑薯泥"~http://icook.tw/recipes/62318