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【欧洲圣诞飨宴】香煎鲑鱼搭醃肉马铃薯温沙拉
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用料
鲑鱼菲力200g白酒50cc鲜奶油80cc芥茉籽酱1大匙酸豆10g罗勒叶装饰用马铃薯2颗培根40g，切丁洋葱30g，切丁荳蔻粉适量红甜椒1/2个，切圈黄甜椒1/2个，切圈青椒1/2个，切圈
【欧洲圣诞飨宴】香煎鲑鱼搭醃肉马铃薯温沙拉的做法
步骤1:将马铃薯蒸熟后去皮、切厚片状，与甜椒、青椒一起入锅煎香，锅中续入培根及洋葱炒香，以适量荳蔻粉调味。
步骤2:取一平底锅，将鲑鱼以海盐及白胡椒调味后下锅，将两面油煎至金黄上色。
步骤3:将白酒、鲜奶油及芥茉籽酱倒入酱汁锅中，煮滚后加入酸豆拌匀即成酱汁。
步骤4:以醃肉马铃薯温沙拉打底，放上煎好的鲑鱼，最后淋上煮好的酱汁即完成。