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用料
中筋面粉300g酵母粉1/2茶匙糖10g盐巴少许温水以不烫手为原则180g葱4-5根胡椒粉适量盐巴适量香油适量
凯洛厨房家常葱油饼的做法
步骤1:将温水加入所有材料中,用手搅拌成团(温水的部份可以保留20cc慢慢视面团搓揉干湿状况添加)面团筋性变大后再继续用手搓揉7-8分钟，质制面团表面光滑不黏手放入抹少许油的盆中,喷洒些水,表面罩上溼布或保鲜膜醒置40分钟醒好的面团移出到洒上一些中粉的桌上,稍微揉一下将空气揉出揉好的面团捏为一长条,平均切成4个小面团
步骤2:每个小面团压扁,用杆面棍慢慢杆开成为一个大薄片
步骤3:在面皮上均匀洒上一些细盐,胡椒粉,再用杆面棍滚动将细盐及胡椒粉压紧.
步骤4:倒上一些香油用手将香油均匀抹开,最后洒上一大把葱花将面皮仔细往前慢慢卷起
步骤5:再将卷成长条的面团卷成车轮状,罩上一层保鲜膜再放置10分钟要吃之前将面团压扁,杆成圆片,放入锅中用油煎至2面金黄即可