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【清炖牛肉汤】元气百倍
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用料
牛肋条肉约400克葱2~3根姜4片白萝卜1根料酒2大匙盐适量蒜苗末1根香菜末少许
【清炖牛肉汤】元气百倍的做法
步骤1:先煮锅滚水，加入料酒和2片姜，把牛肋条肉川烫变色。
步骤2:把葱姜放入炖锅中，牛肋条切块，水盖过材料再多1~2公分，煮滚，去沫，关小火炖煮。
步骤3:小火炖煮45分钟后，试试肉的软烂度，此时可加入白萝卜一起煮，并加入适量盐调味。
步骤4:再炖煮约1小时即可。上桌时撒上蒜苗沫与香菜增香。