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用料
无盐奶油10g蛋2颗白糖15g盐1g低筋面粉60g鲜奶150g芒果丁200g奶油乳酪150g鲜奶油50g白糖20g白糖适量
芒果乳酪烧的做法
步骤1:1.除芒果丁外，将芒果奶酪内馅的材料，放入深ㄧ点的容器，用电动打蛋器，混合均匀。2.加入芒果丁，用刮刀轻轻混合均匀。备用。
步骤2:饼皮制作：1.奶油先入锅子融化。2.容器里将蛋打入，先打匀。3.容器里续加入过筛的面粉，牛奶，糖，盐及融化的奶油。4.混合均匀，静置备用。
步骤3:玉子烧的锅子，撒点白糖，开火，烧到糖稍微融化。这样煎好的饼皮表面比较有焦糖色及甜味。也可省略此步骤。
步骤4:倒入饼皮液，等饼皮液半熟的时候，加入2～3大匙左右的内馅。放在前面1/3处。
步骤5:将饼皮拉起，稍微盖住内馅。
步骤6:饼皮和内馅往前推，和制作玉子烧类似。最后可煎到稍微焦焦的感觉，最好吃。
步骤7:锅底先洒糖的样子#1。(点图)
步骤8:锅底先洒糖的样子#2。(点图)
步骤9:锅底先不洒糖的样子。也好吃～～^^