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【食谱】水玉点点蛋糕。（可做彩绘蛋糕卷）
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用料
无盐奶油35g低筋面粉60g水50cc蛋黄4个蛋白4个细砂糖40g可可粉1/2小匙卡士达粉50g可可粉5g黑糖5g冷开水150cc草莓果酱适量
【食谱】水玉点点蛋糕。（可做彩绘蛋糕卷）的做法
步骤1:烤箱预热160度；烤盘铺上烘焙纸备用无盐奶油放锅中，小火加热至融化冒小泡，筛入低粉拌匀
步骤2:加入水拌匀后，分次加入蛋黄拌匀
步骤3:蛋白分次加入糖，搅打至7分发状态
步骤4:将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊内略拌匀，再倒入剩余的蛋白霜中，以刮刀拌匀
步骤5:舀出一小份面糊，加入可可粉拌匀成棕色面糊，再用汤匙将棕色面糊随意散布在烤盘上成水玉点点状，放入烤箱中烤约5分钟至半熟
步骤6:取出烤盘，倒入原色面糊，用刮刀稍微抹平表面后放入烤箱，160度烤15分至熟，剥开四边的烤纸放凉
步骤7:冷开水加可可粉调开，再倒入卡士达粉拌匀成夹馅蛋糕冷却后切成2等份，其中一份（无图样那面）抹上可可卡士达馅，另一份抹上草莓果酱
步骤8:将二份蛋糕合在一起，冷藏约20~30分定型后，即可切片食用