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八星报喜-百花酿鲜菇
为您提供八星报喜-百花酿鲜菇的菜谱，包括八星报喜-百花酿鲜菇的做法,八星报喜-百花酿鲜菇的做法步骤,八星报喜-百花酿鲜菇怎么做好吃等详细内容。
用料
鲜虾500g肥猪肉50g鸡蛋1个香菇8~9个太白粉或马铃薯粉少许盐适量糖适量胡椒粉少许酱油1匙葱少许
八星报喜-百花酿鲜菇的做法
步骤1:鲜虾剥壳去掉肠泥,撒上少许盐按摩虾仁,接着洗净沥干用保鲜膜卷好送入冷藏2小时.
步骤2:半冷冻的肥猪肉切成小丁备用,(美善品用速度5/温度0/10秒),买完了虾才发现买少了,所以猪肉我总共用了75g而且没有全都用肥肉还添加少许瘦肉,少了些油腻.
步骤3:取出虾用刀身拍扁,再用刀背粗剁成虾泥,撒上盐和糖醃制10分钟.(用美善品就可在虾仁拍扁后置入主锅用速度5/温度0/15秒)
步骤4:虾泥中打入一个蛋白,加上少许生粉.肥猪肉搅拌待用(美善品用速度3/温度0/15秒)
步骤5:洗净香菇(因为我用的干香菇所以提前泡水)去蒂,放入少许油搅拌.
步骤6:接着在香菇上抹上太白粉或马铃薯粉,将先前剁碎醃制的虾蓉填进香菇中
步骤7:放入蒸盘中用电锅或美善品蒸6~8分钟至虾熟.(美善品用速度2~3/温度蒸煮建/15~20分钟)