用料

中筋面粉225公克细砂糖155公克泡打粉9公克水220cc

轻食无负担，Q弹扎实-迷你蘑菇发糕的做法

步骤1:将粉类材料依序倒入料理盆内

步骤2:再倒水进去

步骤3:利用任何可以搅拌的器具，将盆内的材料，全部搅拌均匀至黏稠状，如右图

步骤4:最后倒进准备好要蒸发糕的容器、模具（如果容器比较小，建议用汤匙把面糊装进容器，才不会ㄍㄡˊ的满桌面糊）

步骤5:面糊倒九分满，然后放进大同电锅（两杯半的水）开始蒸，或是放在已经烧滚水的蒸笼，大火蒸15分钟（蒸好之后，盖子不要马上掀开，闷5分钟左右再把发糕拿出来）

步骤6:放凉之后就可以开动囉！

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