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用料
青苹果苹果去皮与核切半10个奶油切小块50公克砂糖85公克肉桂棒（或肉桂粉）1根派皮之作如下1中筋面粉200公克盐一小搓奶油切小块100g公克水适量
法式焦糖苹果派的做法
步骤1:派皮制作：将面粉过筛，切小块奶油，加适量水与之混合做成面团。使用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏20分钟。
步骤2:1/3奶油，1/3砂糖倒在烤盘上，开大火煮焦糖，
步骤3:切好的苹果逐一紧密地铺满烤盘上。(注：烤盘的材质需可以放置于瓦斯炉上)
步骤4:陆续将剩余的砂糖及奶油加入，撒肉桂粉，并用筷子将未上色的苹果一一翻面，为使焦糖上色均匀化，每片苹果在中火煮苹果30分过程中，需翻面两次。
步骤5:烤箱以180度预热；取出面团擀平，放于已焦糖化的苹果上，在派皮上用叉子均匀戳洞后放入烤箱以180度烤30分钟。
步骤6:烤好，拿出来放凉5-10分钟，用一个盘子将苹果派翻过来，就是经典的焦糖苹果派。
步骤7: