南瓜巧克力咕咕霍夫

烤模1个南瓜泥200g低筋面粉110g泡打粉半小匙盐刀尖量肉桂粉1小匙肉豆蔻刀尖量奶油170g砂糖200g鸡蛋3个香草精1小匙可可粉50g低筋面粉65g泡打粉半小匙盐刀尖量酪乳80g

步骤1:烤箱预热至上下温175°C咕咕霍夫烤模16cm，抹上薄薄奶油，撒面粉。

步骤2:基本面糊奶油与糖用搅拌机搅拌至蓬松。加入鸡蛋，一次一个，每次加入都要搅拌均匀。加入香草精。将基本面糊分成2等份。

步骤3:南瓜面糊将南瓜泥拌入南瓜面糊所有干粉类食材。用橡皮刮刀小心搅拌均匀。

步骤4:南瓜面糊最后小心加入其中一份基本面糊之中。拌匀。

步骤5:巧克力面糊干粉类，全部过秤，过筛。将过筛的可可粉和所有其他巧克力面糊食材，加入另外一份基本面糊之中。用橡皮刮刀搅拌均匀。

步骤6:在准备好的烤模中，先填入南瓜面糊，再填入巧克力面糊，重复动作，直到面糊用完为止。

步骤7:16cm咕格霍夫烤模：在预热好至175°C的烤箱，烤制35－40分钟。

步骤8:竹签试验：竹签插入蛋糕中心部位，如果没有面糊沾黏，表示蛋糕熟成。烤完的蛋糕，静置10分钟后，翻转过来脱模。

步骤9:装饰：1.如果喜欢更多更浓的巧克力口味，可以淋上巧克力酱（隔水加热：巧克力50g＋奶油1大匙）。2.撒上糖粉或是可可粉。

步骤10:刊头照片中的咕咕霍夫是以直径24cm咕格霍夫烤模烘焙的。提供的食材是给直径16cm的小咕咕霍夫烤模所用。所列食材的双倍份，就是给22－24cm烤模的份量！如果家里没有咕咕霍夫的烤模，也可以用一般的20公分长方形蛋糕烤模。

步骤11:切面图。

步骤12:切面图。

步骤13:成品。