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用料
基本面包面团一份德锇香肠8条美生菜适量沙拉适量蕃茄酱适量黄芥末适量
元气早餐~生菜热狗堡的做法
步骤1:将发酵好的面团分割成小面团揉圆(我依家里人口需要分成了八份,其实5-8份都很ok)醒15分钟后,撖成长扁形,再从长向卷起,将收口捏紧压在下方,就成了长棍形状的热狗面包面团,放入紧闭的烤箱里1个小时进行第二次发酵(在烤箱里放碗热水有助于发酵)。
步骤2:取出发酵好的面团和热水,将烤箱预热至180度后,放入面团烤15分-20分钟至上色。
步骤3:我都是前一天晚上制作,将烤好的面包放凉后放在保鲜盒中保存。美生菜叶洗好沥干后,切成适当大小放入密封的保鲜盒中,放冰箱备用。
步骤4:早上起床时,用平底锅装冷水,放入德式香肠,再开中火将水煮沸,关火泡个3分钟。这个时间我就去煮个咖啡。
步骤5:将面包中间切开,夹入美生菜,挤上少许沙拉酱,再放上德式香肠,淋上黄芥末酱和蕃茄酱,美味的早餐就完成了囉!