用料

猪肉排10片地瓜粉1杯(米杯)蒜头(略拍碎)5-8瓣酱油半杯(量米杯)糖、米酒1大匙胡椒粉、五香粉1茶匙水2大匙蛋1颗

香煎猪排的做法

步骤1:备好材料

步骤2:肉用肉槌拍松断筋，

步骤3:所有调味料拌匀，

步骤4:醃好的肉排加入地瓜粉与醃料拌匀成稠状→如照片依样有层粉粉的感觉

步骤5:放入冰箱冷藏一天入味后，即可煎煮或是炸都很美味唷

步骤6:前置作业其实也不难~只是醃料拌一拌，想吃就炸几块或是煎的也很简单

步骤7:懒得煮饭拌干面也很对味!!这排骨可是百搭基本款，软嫩到小人儿都自己可以食用一大块呢!干面做法https://icook.tw/recipes/113634

---

---