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用料
立顿茗闲情苿莉花茶茶包1包低筋面粉130g细砂糖或糖粉50g蛋黄1颗无盐奶油65g
茉莉花茶酥的做法
步骤1:备料。
步骤2:将茶包剪开,茶叶倒入研磨机磨成粉状备用。
步骤3:无盐奶油放在室温软化和砂糖一起搅拌成淡黄色。
步骤4:将蛋黄加入作法3.拌匀。
步骤5:低筋面粉过筛到作法4.再加入1小匙茶粉拌匀。
步骤6:将面团放入塑胶袋置冰箱冷藏30分钟松弛。
步骤7:桌面上撒手粉(高粉)，将面团橄成约0.5公分厚度，再用模型压出形状。取一烤盘铺上烘焙纸，将饼干排好。
步骤8:烤箱170度预热10分钟后放入饼干烤10~12分钟(中间需调头一次),关火闷2分钟拿出放凉即可!(各厂牌烤箱火力不同,温度及时间需适时做调整才不会烤焦呦!)
步骤9:将茉莉花茶揉进面团里，酥酥松松的饼干除了奶油香还多了清新的茶香，搭配茶饮或咖啡享用，就是最佳的下午茶组合囉！