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南蛮鸡【深夜食堂我也做了活动X鲜食家】
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用料
去骨鸡腿1只蛋液全蛋1颗高丽菜丝适量蕃茄切片适量小黄瓜切片适量太白粉2T地瓜粉1T美乃滋4T迪戎芥末酱1/2t鲜奶油1T柠檬汁1t水煮蛋半颗洋葱1/8颗盐1/8t酸黄瓜1小条花生10颗巴西里少许米酒1T盐1/4t白胡椒粉少许
南蛮鸡【深夜食堂我也做了活动X鲜食家】的做法
步骤1:鸡腿洗净后，将肉较厚处划几刀防入锅煎时肉缩过多，再加入醃料醃15分钟备用。
步骤2:花生塔塔酱备料。
步骤3:小秘诀：洋葱切碎后泡冰水1分钟沥乾，可去除辛辣口感。
步骤4:将花生塔塔酱所有备料切碎搅拌均匀即可。
步骤5:摆盘的配菜切好备用。
步骤6:将鸡腿沾匀蛋液。(剩余的蛋液可再利用其他料理中)
步骤7:双面再沾一层薄薄的炸粉。
步骤8:锅中多放一些油，鸡皮朝下中火采半煎炸方式，煎到双面金黄取出。
步骤9:上桌前将鸡腿切块摆盘，并淋上花生塔塔酱即可。是不是很简单，快来试试！按下下方的「我也做了」上传成品照吧!!完成料理后，也可以搭配气泡酒，让酒杯中活泼跳耀着生气盎然，更让用餐增添美丽的浪漫氛围～