用料

鸡腿肉300g洋葱1/2pcs葱或韭菜3支高丽菜3片盐少许黑胡椒少许麻油1大匙酒1大匙韩国辣椒酱1.5大匙砂糖1小匙姜蒜泥各一小瓣的量酒2大匙酱油2小匙水3大匙

春川辣炒鸡的做法

步骤1:去骨鸡腿切成一口大小,撒上盐和黑胡椒备用,洋葱切1公分宽细条,葱切成5公分长段

步骤2:将韩国辣椒酱,砂糖,姜泥,蒜泥,酒,酱油和水混合均匀平底锅倒入麻油热锅再将鸡肉带皮面朝下入锅煎至表面呈金黄色再翻炒两面淋上酒盖上锅盖焖3分钟

步骤3:再放入洋葱拌炒至透明状后再将手撕成一口大小的高丽菜放入快速翻炒均匀

步骤4:再倒入步骤2的混合酱汁翻炒最后加入葱稍微翻炒即可上桌

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