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普罗旺斯罗勒番茄小丸子
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用料
牛或猪绞肉250克大番茄1颗蒜末适量洋葱碎半颗萝勒或九层塔适量粗粒黑胡椒适量盐1小匙糖1小匙水200cc醃料如下粗粒黑胡椒少许盐1/2小匙面包粉2大匙义式综合香料1小匙
普罗旺斯罗勒番茄小丸子的做法
步骤1:洋葱.蒜头.罗勒或九层塔都切碎
步骤2:将绞肉用醃料醃渍30分钟(水先别加)
步骤3:加入水打成黏稠状
步骤4:搓成小丸子
步骤5:可以油炸也可以用煎的或烤的
步骤6:先爆香洋葱蒜末
步骤7:加入炸好的小肉丸.磨碎的番茄还有萝勒.水以及调味料
步骤8:中小火炖煮30分钟.汤汁略收即完成
步骤9:食用时撒上帕玛善起司