用料

四季豆约1把,小型马铃薯2颗,牛番茄1颗,蛋1颗,黑橄榄6-8颗,橄榄油3小匙,苹果醋1小匙,海盐适量,干燥蒜末适量

海盐四季豆苹果醋沙拉的做法

1、马铃薯洗净放入蒸笼，小汤锅中放入鸡蛋，汤锅上摆上蒸笼，小火蒸煮15mins后，马铃薯切块，水煮蛋剥皮切块备用

2、四季豆洗净，去头去尾切成适口长度，下滚水川烫约2mins后起锅沥干置于冰水中保留清脆口感

3、马铃薯块洒上海盐与干蒜末抹匀后平底锅煎至表面焦黄

4、牛番茄切块，黑橄榄切片备用

5、苹果醋酱以油:醋3:1的比例调匀

6、将所有材料放于大盆中拌匀后即可盛盘上桌

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