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用料
鸡肉，切大丁一公斤,橄榄油2汤匙,黄柠檬皮签，汁也挤出3颗,盐一搓,黑胡椒少许,Sargol等级番红花一小搓,紫洋葱，切薄片2颗,奶油30g,装饰用紫苏叶5片
番红花烤鸡肉串的做法
1、热水冲开番红花
2、取一大碗，放入鸡肉、橄榄油、柠檬皮、两颗柠檬汁、以及番红花汁、盐、黑胡椒以及洋葱片，均匀混合后，盖住，放冰箱，至少两小时，隔夜更佳。
3、取一小碗，将剩下的一棵柠檬汁以及奶油混合当做刷酱。
4、将鸡肉串起，一边烤一边刷上柠檬奶油，最后洒上紫苏叶装饰就可以趁热吃囉。