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用料
玉米3支巴西利碎(香草碎)少许柠檬1个奶油、美奶滋、起司粉（Parmesan）、辣椒粉、黑胡椒粉各适量
墨西哥烤玉米的做法
步骤1:准备材料。
步骤2:将玉米叶向后拉，去掉玉米须。（也可以直接去掉所有叶和须，留叶子是方便拿起进吃。）
步骤3:然后将玉米放在滚水里川烫约8分钟。
步骤4:捞起，抹干水分后放在一个已铺上铝箔纸的烤盘上。
步骤5:然后依次序将奶油和美奶滋均匀涂抹于玉米的表面，再撒上适量起司粉。
步骤6:放进已预热的烤箱以200-220度烤约30分钟或烤至表面呈微焦黄色。（烤约20分钟时，转动玉米的另一面，可再洒多一次起司粉继续烤。）
步骤7:将烤好的玉米放在盘上，撒上适量辣椒粉、黑胡椒粉和巴西利碎，再淋上柠檬汁即可。（调味料的份量可按个人喜欢）