比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉650g低筋面粉40g黑糖(过筛)60g盐5g奶粉35g酵母10g蛋65g龙眼汁335g核桃100g龙眼150g红酒适量奶油55g蛋液适量
酒酿桂圆核桃吐司的做法
步骤1:先将盐,黑糖,奶粉,蛋,龙眼水,混合均匀
步骤2:
步骤3:再加入全部面粉及酵母用低速拌到没有粉后,改中速打到面团稍有弹性,再加入奶油先转低速让面团吃油再改中速打到面团出筋,可以拉出一层薄膜
步骤4:
步骤5:
步骤6:将面团取出,留一小块放旁边备用,机器转低速,分次加入敲碎核桃与红酒桂圆拌匀,取出滚圆,将预留的一小块面团擀成一张薄薄的圆形面皮,把桂圆面团包进去(此步骤目的是比较美观,故可略),滚圆
步骤7:
步骤8:放入发酵箱至两倍大,发酵完成后取出平均分成3等份,拍出空气滚圆松弛15分钟;杆平成长条状,折成3折再松弛15分;再杆成长条状后卷起,收口朝下放入吐司模.最后在发至稍比模具高一些时表面涂上一层蛋液,送入烤箱上火160下火20015分钟转边上火150下火18015分P.S烤箱要先预热喔!!